Identidade, Cultura e Resistência
A centralidade da cultura alimentar em Minas Gerais, com especial caracterização dos sistemas culinários do milho e da mandioca.
Sinopse
Em uma casa mineira, a vida pulsa na cozinha. Neste segundo videodocumentário sobre a cultura alimentar em Minas Gerais, conheça a importância dos quintais, a criação de memórias à beira do fogão, o destaque para as presenças indígena e africana nas técnicas e nos pratos tipicamente mineiros e a necessidade de preservação dos territórios, especialmente aqueles ocupados por povos e comunidades tradicionais.
Ficha Técnica
Coordenadora do projeto: Luciana Praxedes
Imagens de Arquivo: Arquipélago Audiovisual e Joacélio Batista
Montagem: Joacélio Batista
Finalização: Janaína Patrocínio
Imagens de Arquivo: Arquipélago Audiovisual e Joacélio Batista
Montagem: Joacélio Batista
Finalização: Janaína Patrocínio
