Quitandas Mineiras

Sabor & Afeto | Conheça o preparo e a história das tradicionais quitandas mineiras de Japonvar.

Sinopse

Biscoitos, broas, roscas, pão de queijo…quem não adora aquelas delícias feitas em casa, que acompanham um cafezinho? São elas, as quitandas mineiras, que encerram a temporada do Sabor & Afeto. Em Japonvar, cidade que sedia a Festa do Biscoito, o programa conheceu a tradição das quitandas que mobiliza até a criançada. O simples encontra o sofisticado e dá origem à gourmetização da cozinha mineira. A chef Esperança ensina a fazer uma broa mineira com goiabada flambada.

Ficha Técnica

Apresentação: Chef Esperança
Direção, roteiro e edição: Simone de Paula Rego
Coordenação de externa e direção de vídeo: Magela Cardoso
Cinegrafista: Bruno Lima e Primitivo Filho
Iluminador: Leonardo Freitas
Finalização: Gabriel Cota
Reportagem e produção interior: Daniele Domingos

Informações Gerais

Gênero: Jornalismo Cultural
Classificação etária: L - LIVRE
Tags: Gastronomia Cultura